Để không còn gặp khó khăn khi tìm mua các nguyên liệu nấu ăn (đặc biệt là gạo) khi sang Nhật, thực tập sinh/du học sinh/người lao động không nên bỏ qua bài viết sau đây nhé!
- Áp dụng ngay tại nhà với 3 công thức cho món súp Miso chuẩn vị Nhật
- Cách làm trứng hấp chawanmushi chuẩn vị Nhật bạn đã biết chưa?
- Nguyên liệu sản xuất rượu Sake Nhật Bản từ đâu?
Hướng dẫn cách phân biệt các loại gạo Nhật đơn giản
Gạo là một trong những thực phẩm chính không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Tại Nhật Bản, gạo được bán rất nhiều loại với hương vị, giá cả khác nhau nếu thực tập sinh/du học sinh/người lao động xuất khẩu Lao động Nhật Bản vừa sang Nhật sinh sống, làm việc muốn tìm được loại gạo phù hợp với sở thích và kinh tế, hãy cùng tham khảo thông tin chia sẻ trong bài viết sau nhé!
Tổng hợp các loại gạo được bán trong siêu thị tại Nhật Bản
Gạo không cần vo – 無先米(musenmai): Loại gạo này chỉ cần cho vào nồi với một lượng nước thích hợp mà không cần phải vo trước khi nấu.
Gạo lứt/gạo lức – 玄米 (genmai): Loại gạo này rất giàu chất dinh dưỡng bởi chỉ được xay bỏ lớp vỏ trấu và vẫn giữ nguyên lớp cám gạo.
Gạo lứt/gạo lức (gạo GABA) nảy mầm – 発芽玄米 (hatsuga genmai): Đây là loại gạo lứt/gạo lức được ngâm trong nước ấm suốt nhiều giờ đồng hồ đến khi nảy mầm, chứa rất nhiều canxi, chất xơ, khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khoẻ, có thể giúp cải thiện tiêu hoá, chống béo phì và loãng xương hiệu quả.
Gạo nếp – もち米 (mochigome).
Gạo ngũ cốc tạp – 雑穀米 (zakkoku mai).
Gạo lúa mạch – 押麦（oshimugi: lúa mạch nghiền); ビタバーレイ (bitabaare: lúa mạch/đại mạch).
Yến mạch – オートミール (oatmeal)/ オーツ麦 (ootsu mugi).
Các loại gạo Nhật ngon nhất
Gạo Koshihikari
Gạo Koshihikari được sản xuất tại TP Uonuma, tỉnh Niigata – đây là loại gạo nổi tiếng và cao cấp thường được dùng trong các bữa tiệc tại Nhật Bản. Loại gạo này có đặc trưng nổi bật là: hạt tròn, trắng sáng, hạt cơm dẻo – thơm, hương vị đậm đà. Sử dụng loại gạo này có thể giúp cải thiện bộ máy tiêu hoá, tăng hấp thụ, chống các bệnh về đường ruột như: tiêu chảy, táo bón,…
Gạo Japonica
Gạo Japonica là loại gạo có hạt tròn, căng bóng, đầy đặn, ít nứt vỡ và có mùi thơm tự nhiên, có thể chế biến thành các món như: cơm nắm, cơm trộn, sushi, bánh gạo khô,…
Loại gạo này có chứa rất nhiều khoáng chất như Manesium, selenium giúp tạo năng lượng từ protein và tinh bột, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, cân bằng lượng đường trong máu, củng cố khả năng hoạt động của hệ thần kinh và xương khớp…. rất thích hợp với các bệnh nhân bị hen suyễn, huyết áp thấp, tim mạch.
Gạo Nhật được bán với giá như thế nào?
Tuỳ vào từng loại gạo khác nhau mà gạo nhật được bán với mức dao động từ 400 – 600 yên / 1 kg (khoảng 80.000 – 120.000 vnđ / 1 kg) hoặc đối với một số loại gạo ngon có thể có giá lên đến 800 yên / 1 kg.
Bí quyết để nấu gạo Nhật ngon cơm của người Nhật Bản
Hướng dẫn cách nấu gạo Nhật để được cơm ngon
Theo bí quyết nấu cơm của người Nhật Bản, để có thể nấu gạo Nhật ngon nhất các bạn cần phải lưu ý một số điều sau:
Khi vo gạo, bạn chỉ cần vo nhẹ nhàng với nước, hạn chế chà xát hoặc vo quá kỹ để tránh làm mất các dưỡng chất tốt cho sức khoẻ.
Trước khi nấu, bạn nên ngâm gạo với nước trong khoảng 30 phút rồi mới bắt đầu nấu để hạt cơm được dẻo, chín đều, không cứng và không bị rời rạc.
Khi nấu nên dùng nước ấm hoặc nước nóng, không nên dùng nước lạnh.
Khi nấu có thể thêm vào một ít dầu, rượu trắng hoặc nigari (nước muối đặc trưng của Nhật) để cơm được ngon và thơm hơn.
Khi cơm chín, bạn có thể dùng cơm để chế biến thành các món ăn ngon như: cơm nắm, sushi, cơm trộn, cháo thập cẩm,… để bữa ăn trở nên phong phú, đa dạng, hấp dẫn hơn.
Hy vọng với các thông tin chia sẻ ở trên có thể giúp các bạn không còn gặp quá nhiều khó khăn trong vấn đề ăn uống khi sinh sống, học tập, làm việc tại Nhật nữa. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: duhocdieuduongnhatban.net tổng hợp
