Súp Miso với nguyên liệu đơn nhưng vô cùng thơm và bổ dưỡng. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ 3 công thức nấu món súp Miso chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà cùng thực hiện nhé!
- Nguyên liệu sản xuất rượu Sake Nhật Bản từ đâu?
- Cách làm trứng hấp chawanmushi chuẩn vị Nhật bạn đã biết chưa?
- Ý nghĩa văn hóa Itadakimasu đối với người Nhật Bản
3 công thức cho món súp miso chuẩn Nhật Bản
Đối với bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Nhật thì súp Miso là món ăn không thể thiếu. Với vị thanh ngọt đậm đà của tương miso trộn cùng với cơm trắng giúp bạn có bữa ăn trọn vẹn của người dân xứ Phù Tang.
Súp Miso vị tương – món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản
Súp Miso (味噌汁) có tên gọi khác tương đương là canh tương một trong những món ăn truyền thông của nền văn hóa Nhật Bản, thường là món chính được người Nhật trong bữa ăn sáng, món súp này được thưởng thức kèm với cơm, trúng, cá và dưa muối chua.
Súp miso món ăn bổ dưỡng
Súp Miso được chế biến cùng nước dùng “dashi” với nước tương miso và các nguyên liệu khác như rong biển, đậu phụ.
+ Đối với tương để nấu súp Miso sẽ tùy vào thời gian được ủ lên men của tương mà sẽ có 3 loại cơ bản có màu khác nhau như: miso trắng (Shiromiso), miso đen (Kuromiso), miso đỏ (Akamiso).
+ Nước dùng Dashi là phần góp phần tạo cho món súp Miso có hương vị đặc trưng. Thành phần của Dashi được chế biến từ các nguyên liệu như cá mòi khô, tảo bẹ khô, cá ngừ, nấm hương,…
+ Nguyên liệu nầu kèm để tạo món súp Mosi: Đậu hủ non, củ cải, hành lá, rong biển Wakame, khoai tây, cá, nấm, cua, trai, đậu hũ chiên, sò,.. Tùy theo mùa và từng vùng mà món súp sẽ có biến đổi của nguyên liệu khác nhau.
3 công thức cho món Súp Miso ngon chuẩn vị Nhật Bản
1. Canh miso với thành phần đậu hủ non và rong biển – Misoshiru
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: Nước dùng Dashi 1 bịch, nước dùng, đậu hủ non thái nhỏ, sợi rong biển, thêm hành tây và hành lá.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho rong biển vào nước ngâm tầm 10 phút, thái nhỏ. Đậu hủ thái miếng vuông vừa ăn.
- Bước 2: Đổ nước dashi vào nồi, đun với lửa vừa, đến khi sôi thì cho rong biển và đậu phụ vào đun thêm khoảng 30 giây.
- Bước 3: Khi nồi nước sôi lên nhanh tay rưới bát nước miso vào khuấy đều và tắt bếp.
- Bước 4: Cho súp ra tộ rắc hành lá lên trên, có thể dùng khi nóng hay nguội cũng đều rất ngon.
2. Súp miso nấu từ khoai tây và hành tây
Chuẩn bị nguyên liệu: Miso, hành tây, nước dùng Dashi, khoa tây.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Hành tây bỏ vỏ cắt lát nhỏ vừa ăn, khoai tây nạo bỏ vỏ cắt miếng.
- Bước 2: Cho dashi cùng khoai tây vào nồi đun lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lại hầm thêm 10 phút.
- Bước 3: Khoai tây chín mềm, bỏ hành tây vào và tiếp tục nấu thêm khoảng tầm 3 phút.
- Bước 4: Cho miso vào nồi nước hòa tan, trộn đều vào các nguyên liệu khác tắt bếp và múc ra tô dùng khi còn nóng. (Thêm hành lá tùy vào mỗi người).
3. Súp canh miso từ sò – Asari no misoshiru
Nguyên liệu: Loại sò có vỏ asari (あさり), các gia vị như muối, rượu nấu ăn, Miso, nước dùng dashi và hành lá.
- Bước 1: Cho Sò ngâm nước cùng với muối, rửa sạch.
- Bước 2: Cho sò nấu cùng dashi và rượu, đun lửa vừa.
- Bước 3: Khi nước sôi rắc hành đã thái sẵn vào.
- Bước 4: Tương miso đêm hòa tan đổ vào nồi canh khuấy đều tắt bếp và dùng.
Qua 3 công thức cho món súp Miso chuẩn vị Nhật chia sẻ trên vô cùng đơn giản, các bạn hãy thực hiện ngay để thêm vào bữa ăn hàng ngày thêm bổ dưỡng lại nhanh. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Nguồn: duhocdieuduongnhatban.net
